スシローのカウンター仕切りは現在どうなった？撤去の噂と２人利用の真実

回転寿司業界のリーディングカンパニーであるスシロー。ランチタイムや仕事帰りに、ふらりと一人で立ち寄ってカウンター席を利用する人は多いはずです。しかし、席に着いた瞬間、「あれ、以前あった隣との仕切り板がなくなっている？」「別の店舗では頑丈なパーテーションが残っていたのに」と違和感を覚えた経験はないでしょうか。

ネット上では「スシローのカウンター仕切りが撤去された」「いや、一人席として今も快適に区切られている」と情報が錯綜しています。さらに、友人やパートナーと2人でカウンター席に案内された際、「この仕切りは外せるのか」と戸惑う声も後を絶ちません。2026年現在の各店舗のリアルな運用状況から、仕切り撤去が進んだ知られざる背景、心理学的な空間設計の意図まで、現場の取材事実をもとにその全貌を解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：カウンターの仕切りは全店一斉撤去ではなく、「完全撤去」「固定パーテーション化」「可動式継続」の3パターンに分かれている。
• 要点2：仕切り撤去が進んだ背景には、感染対策緩和だけでなく、2人組客の案内効率向上と清掃コスト削減という店舗オペレーションの都合がある。
• 要点3：2人で利用する際、仕切りが固定ネジ止めされている店舗では取り外し不可だが、差し込み式であれば店員への声かけで外せる場合がある。

【2026年最新】スシローのカウンター仕切りは撤去されたのか？現場の全貌

「スシローのカウンター席から仕切りが消えた」という噂の発端は、都市部を中心とした一部店舗で実施された客席レイアウトの仕様変更にあります。結論から言えば、全国すべてのスシローで仕切りが一斉に撤去されたわけではありません。現場を定点観測すると、店舗の立地や客層、導入されている注文システムによって明確な三極化が進んでいます。

かつてコロナ禍において、飛沫感染対策として全席に義務付けられるように設置された透明なアクリル板。しかし、感染症法上の位置づけ変更を経て、アクリル板の維持管理には「アルコール清掃による白濁」「毎日の拭き取りにかかる莫大な人件費」「経年劣化によるひび割れ」といった運営側の課題が浮き彫りになりました。このため、老朽化した簡易アクリル板をそのまま廃棄し、仕切りを完全に撤去したオープンカウンター形式へ戻した店舗が確かに存在します。

一方で、ビジネス街や駅前の単身客が多い店舗では、アクリル板をただ外すのではなく、木目調やマットブラックの「しっかりとした常設型間仕切り」へとアップグレードした店舗も目立ちます。つまり、「撤去された」という証言も「今もある」という口コミも、どちらも各地域の店舗事情を反映した紛れもない事実なのです。

なぜ店舗で対応が分かれる？仕切り撤去と継続の裏にある決定的な理由

なぜスシローは全店一律のルールで統一せず、店舗ごとに仕切りの有無を分動させているのでしょうか。飲食チェーン関係者への取材や決算説明資料の分析から、そこには明確な「客席回転率」と「防犯・空間価値」のせめぎ合いが見えてきます。

仕切りを撤去した最大の理由は、「カウンター席の2人利用」における稼働率の引き上げです。ピークタイムにおいて、テーブル席が満席でもカウンター席が空いている場面は日常茶飯事です。しかし、間に動かせない仕切り板が存在すると、カップルや友人同士の2人客はカウンター利用を敬遠し、テーブル席の空き待ち列に逆戻りしてしまいます。仕切りをなくせば、カウンターの連続した2席をスムーズにペア客へ案内でき、店全体の客席回転率を大幅に改善できます。

一方で、仕切りを継続・強化している店舗には別の戦略があります。回転寿司業界を揺るがした迷惑行為への防止対策として、スシローでは大型タッチパネル「デジロー（デジタルスシロービジョン）」の導入や、専用レーンによる完全注文制へのシフトを進めてきました。プライベートな空間で落ち着いて食事を楽しみたいソロ外食層を取り込むため、カウンターの仕切りをあえて「半個室感を生み出す付加価値」として再定義しているのです。

2人で座る時にカウンター仕切りは外せるか？現場オペレーションの実態

週末や夜間の混雑時、2人で来店して「カウンター席ならすぐにご案内できます」と誘導された経験を持つ人は多いはずです。その際、最も気になるのが「隣同士なのに仕切り板に遮られて会話がしづらい」「注文した皿のシェアができない」という問題です。

現場における仕切りの構造は、大きく分けて以下の2種類が存在します。

• 卓上埋め込み・金具固定タイプ：金具やネジでテーブルにしっかりと固定されており、利用客はもちろん、店員であっても工具なしでは取り外せません。
• 差し込み・スタンド設置タイプ：アクリル板の脚を卓上に置いているだけ、あるいは簡易レールに差し込んでいるだけの構造。店員に一声かければ、安全のために裏へ下げてくれます。

ここで重要な注意点があります。可動式であっても、利用客が独断でアクリル板を無理やり引き抜いたり、隣の席に押しやったりする行為は避けるべきです。板の角で指を切る事故や、隣接する調味料ボトルを倒すトラブルが多発しているためです。2人で訪れて仕切りが気になる場合は、着席時に「この仕切りは外していただくことは可能ですか？」とフロアスタッフに確認するのが最もスマートな対処法となります。

【実態検証】「一蘭化して快適」vs「狭い・孤立」ネットのリアルな評判

仕切りをめぐる利用客の反応をSNSやクチコミサイトで精査すると、評価は真っ二つに割れています。ここには利用目的の違いによる決定的な意識のギャップが存在します。

圧倒的な支持を寄せているのは、ランチタイムの会社員や学生などの単身客です。「ラーメンの一蘭のように個室感があって、他人の視線を気にせず皿を積み上げられる」「女性一人でも周囲を意識せず大口で寿司を頬張れる」という声が多数を占めます。隣の人が醤油を注ぐ動作やスマホを触る肘の動きが視界に入らないことは、一人客にとって極めて高い安心感につながっています。

対照的に、否定的な意見の多くは「物理的な圧迫感」に集中しています。スシローの標準的なカウンター席の横幅はおよそ60cm前後で設計されています。ここに厚みのある仕切り板が両脇に迫ると、可動域が制限され、体の大きな男性からは「肩がすぼまって窮屈」「お茶の粉やガリを取る際にパーテーションに手がぶつかる」といった不満の声が上がります。特に冬場に厚手のダウンコートを着たまま着席した場合、この「狭さ」の体感値は倍増してしまうのが実情です。

【プロの結論】環境心理学が解き明かす「寿司屋のパーソナルスペース」

文化人類学者エドワード・T・ホールが提唱した「プロクセミックス（対人距離論）」によると、他人が近づくと不快感を抱く「個体距離（45cm〜1.2m）」は、親しい間柄以外には侵入されたくない心理的境界線とされています。飲食店のカウンター席は、まさにこの境界線が極限まで試される空間です。

アクリル板やパーテーションという物理的な仕切りは、単なる衛生管理の道具を超え、「視覚的バウンダリー（境界線）」として機能します。透明な板1枚であっても、人間は「物理的に遮断されている」と脳が認識することで、見知らぬ他人が45cm以内に接近しているストレスを劇的に低減させます。仕切りのある席が「落ち着く」と感じられるのは、この心理的防御壁が有効に働いているためです。

以上の空間特性を踏まえ、利用者が失敗しないための明確な判断基準を提示します。

【おすすめできる人（カウンター仕切り席に向いている条件）】

• 「タイパ・ソロ活重視」の単身客：誰にも気兼ねせず、自分の注文ペースで15分〜20分程度の短時間食事を完結させたい人。
• 視線過敏・周囲が気になりやすい人：他人の咀嚼音や視線、手の動きをシャットアウトして食事に没入したい人。
• タッチパネル操作に集中したい人：限定メニューの吟味や注文履歴の確認をマイペースに行いたい人。

【慎重になるべき人（テーブル席を選択すべき条件）】

• シェアを前提とした2人以上の同伴客：お互いに頼んだ寿司を味見し合ったり、会話を主目的に来店しているペア。
• 体格の良い方や手荷物が多い人：横幅60cmの空間で両肘が仕切りに干渉し、窮屈な姿勢で食事を強いられるリスクが高い人。
• ゆったりとくつろぎたいファミリー層：幼児連れでカウンターに案内された場合、子どもの世話や皿の取り分けに致命的な制約が生じます。

一般に知られていない盲点とネットの誤解

スシローのカウンター仕切りに関して、ネット上で拡散されている情報の中には明らかな誤解が2点存在します。

1つ目は、「アクリル板を外した店舗は迷惑行為への警戒を緩めた」という短絡的な見方です。実際には全く逆で、スシローを運営するFOOD & LIFE COMPANIESは、各席の仕切りに頼るのではなく、AIカメラによる不審行動の自動検知システムや専用直行レーンの整備など、テクノロジーを活用した根本的なインフラ防犯へと対策の軸足を移行させています。仕切り板の有無は防犯意識の低下ではなく、防犯フェーズの進化を意味しています。

2つ目は、「スシロー公式アプリから仕切りの有無が判別できる」という誤情報です。2026年時点の公式予約アプリにおいて、テーブル席かカウンター席かの希望選択は可能ですが、「仕切り板の設置形態」までを事前確認・指定する機能は備わっていません。どうしてもパーテーションの有無にこだわりたい場合は、利用予定の店舗へ直接電話で確認するか、混雑時を避けてテーブル席を予約するのが確実です。

【スシロー カウンター 仕切り】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：カウンターの仕切り板は、自分で勝手に動かしたり外したりしても大丈夫ですか？
A1：自己判断で外すのは絶対にやめてください。金具で固定されているタイプを無理に動かすとテーブルを破損させる恐れがあり、可動式スタンドであっても落下による割れや怪我の原因になります。どうしても動かしたい場合は、必ずスタッフに声をかけて対応を依頼してください。

Q2：カップルや友人と2人でカウンターに座る場合、仕切りなしの席に案内してもらえますか？
A2：仕切りが完全に撤去された店舗であれば問題ありませんが、固定仕切りが残る店舗では物理的に外せません。その場合、受付機で「カウンター」を選ばずに「テーブル」または「どちらでもよい」を選択し、案内時にスタッフへ「2人なのでテーブル席を待ちたい」と伝えるのが最も確実です。

Q3：最新のデジタルスシロービジョン（デジロー）店舗では、カウンターの仕切りはどうなっていますか？
A3：デジロー導入店では、座席ごとに巨大なデジタル画面とタッチパネルが組み込まれており、席自体がシステム的に完全独立しています。仕切り板というよりも「個別の注文ブース」のような強固な空間設計になっており、隣席と一体化させることはできません。

Q4：仕切りのせいで「席が狭い」と感じた場合、途中でテーブル席へ移動できますか？
A4：店内に空席がある時間帯であれば、スタッフに申し出ることで柔軟に席替え対応してもらえるケースがあります。ただし、混雑のピーク時に注文をすでに入力した後の移動は、伝票管理やレーン配送の都合上断られることが多いため、着席した直後に相談するのがポイントです。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

スシローのカウンター仕切りは、パンデミック対応という緊急避難的な役割を終え、現在は「店舗オペレーション効率化（撤去）」と「ソロ客向けパーソナル空間の創出（進化）」という、客層ごとの最適化フェーズへ突入しています。

一人で訪れるならば、仕切りのあるカウンター席は視線を遮り食事に集中できる優れた選択肢となります。一方で、同行者との食事や広々とした空間を求めるならば、多少の待ち時間が発生してもテーブル席を選ぶのが賢明です。店舗ごとの空間特性を理解し、自分の利用シーンに合わせてスマートに席を選択することが、スシローを最も満足度高く楽しむための鍵となります。 （出典: スシロー カウンター 仕切り（Yahoo!ニュース））